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Pikante Linsen-Bolognese

Aktualisiert: 22. Juli 2023

Wie wärs mit einer leckeren, vegetarischen, leicht pikanten Linsen-Bolognese? Natürlich mit Bündner Chili.

Dann haben wir hier genau das richtige Rezept für dich.

 
scharfe Rezeptideen


Für 4 Personen


Sauce

Vegetarische Linsenbolobnese, Pasta, scharf, Pasta Rezeptidee

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

2 Karotten

230g Rote Linsen

1 Dose Pelati (ca. 400g)

2 EL Tomatenpüree

Rotwein (zum Ablöschen)

3 dl Bouillon

1 Bund Petersilie

Nach Geschmack Pfeffer

4 Umdrehungen Chili (aus Duospice-Mühle)

4 Umdrehungen Chilisalz (aus Duospice-Mühle)


Pasta

400g Pasta nach Wahl

Nach Geschmack Reibkäse




Passt perfekt dazu:


Zubereitung

Schritt 1:

Zwiebeln, Knoblauch und Karotten würfeln und zusammen mit dem Tomatenpüree im Rapsöl andünsten und mit Rotwein ablöschen.

Schritt 2:

Rote Linsen und Petersilie dazugeben und kurz einköcheln lassen.

Schritt 3:

Bouillon und Pelati dazugeben

​Schritt 4:

Mit der Duospice mini (Chili, Chilisalz) und Pfeffer würzen

Schritt 5:

Auf mittlerer Stufe einkochen lassen bis die Linsen gar sind

Schritt 6:

Mit der Pasta deiner Wahl geniessen














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